Slow Cooker Beef Brisket

Thursday, February 6, 2014

Cook time: 4-6 Hours
Prep Time: 20 Minutes
Serves: 4-6

Ingredients:

Olive oil, for searing
1 2lb/1kg brisket
1 handful of fresh parsley, chopped
3 stalks celery with leaves, chopped
2 bay leaves
4 cups/1litre beef stock
1/2 cup/120ml Sherry (or red wine)
2 tablespoons tomato paste/UK Tomato Puree
2 medium onions, chopped (I used 1 red 1 yellow, but any will do)
4 large carrots, sliced
4 medium potatoes 
2 cloves of garlic, chopped
2 Tablespoons plain flour
Salt & Pepper to taste

Directions

In a large skillet, heat the olive oil over medium-high heat. Season the brisket on both sides with a good sized pinch of salt. Sear the brisket in the hot pan until browned.
To the slow cooker, add carrots, potatoes, celery and bay leaves. Put the seared brisket on top of the vegetables. 
In the same skillet you used to brown the brisket, add some more oil if needed and heat over medium heat.   Add the onions and saute until tender, but not soft, about 5 minutes.  Add the garlic cook another two minutes.  Add the flour and coat the onions.  Add the sherry and stir well to avoid lumps.  Add the the stock, tomato paste, and salt & pepper. Pour the mixture over the brisket, and cook on high for 4 to 6 hours or low for 8 to 9 hours, until the meat is fork tender. 





Pin It

3 comments:

  1. Suhartono Toni said...:

    The benefits of eating beef is plentiful. Meat which includes red meat category, has a plentiful nutrient content yanag. But red meat is not necessarily free from risks.

    Just like other cara membuat rawon foods, red meat every day, especially beef is not recommended. Moreover, if we consume excessive portion, Risk seperto cholesterol, high blood pressure and stroke always haunt.

    However, although there resep biji salak are risks, we do not avoid beef. Provided that what we eat tailored to the needs of the body. Moreover, the processed beef is many kinds, such as burgers, sausages, or nuggets.

    The risk of eating beef will increase along with its processing is not suitable, such as excessive roasting, to have this desired color. Due resep tahu telur to the higher karsiogenik substances, which cause cancer growth.

    Here are some of the risks of excessive consumption of beef which we quoted from Boldsky:

    1. Alzheimer's
    Mereah meats such as beef, rich cara membuat martabak telor in iron, and a very good moment of growth. However, researchers believe that if the protein of beef, named Tau and beta-amyloidal, which accumulated can affect the performance of the brain, and interfere with brain cells that can lead to Alzheimer's.

    2. Cardiovascular Disease
    Red meat can not be separated from high cholesterol and fat, can lead to high risk of cardiovascular resep lasagna panggang disease, which is a blockage in the blood salurah. But do not be afraid, as long as we are healthy digestion, digestive tract bacteria will break down fat and cholesterol than beef, which is named Carnite.

    3. The risk of colon cancer
    Many studies have shown a high risk for those who frequently consume red meat, for developing colon cancer, it can also be due to lack of fiber consumption.

    4. Diabetes Type 2
    Berlebian beef consumption will increase the risk diabets, about 50 percent. Therefore, we do not letagihan to eat beef.

    5. Processing is
    Many food manufacturers are fraudulent in the processing of beef, they sometimes label their products with a composition of 100% beef, but many mix that we do not want in it. So avoid eating processed beef.

    6. Obesity
    This is the "disease" most suffered by the global community today. The beef is high in fat, it is very popular, especially children, and sometimes parents late when children affected by obesity, and it is difficult to prevent

  1. Thuan Phat said...:

    Tảo biển vùng Okinawa là loại tảo biển rất giàu Fucoidan với tác dụng ngăn ngừa sự tăng sinh và phát triển của ung thư, đồng thời hạn chế những tác dụng phụ do quá trình xạ trị, hóa trị mang lại. thuốc fucoidan của Mỹ Đồng thời sự tham gia của nấm Agaricus giúp nâng cao sức đề kháng, ngăn ngừa quá trình lão hóa, giải độc tố cho cơ thể, bảo vệ cơ thể chống lại ung thư, điều hòa lượng đường huyết và giảm đi lượng Cholesterol có trong cơ thể. thực phẩm chức năng Fucoidan .
    Sản phẩm còn có khả năng chống lão hóa hữu hiệu, giúp bạn luôn sở hữu được vẻ tươi tắn thay vì sự tều tụy thường thấy ở những người không may mắc phải những căn bệnh ung thư. thuốc Fucoidan có tốt không ? Ngoài ra, Fucoidan Umi No Shizuku còn giúp tăng cường các hệ miễn dịch có trong cơ thể, thuốc Best Fucoidan 70 thúc đẩy quá trình tiếp nhận các chất dinh dưỡng mỗi ngày để từ đó luôn đãm bảo duy trì sự ổn định cho sức khỏe.

  1. Nốt ruồi trên mũi
    Nếu bạn có một nốt ruồi trên mũi: bạn sẽ gặp được nhiều điều may mắn trong cuộc sống. Trong chuyện tình cảm, những người sở hữu nốt ruồi này thường được nhiều người thích và theo đuổi.
    Nốt ruồi phụ nữ mọc ở đâu giàu http://giantinhmachchan.net/p/not-ruoi-phu-nu-moc-o-dau-thi-giau-sang.html
    Tuy nhiên, họ lại không lý trí nhiều lắm trong chuyện kết hôn, do vậy mà dễ dẫn tới việc chọn sai người trăm năm. Còn khi đã kết hôn, họ có khả năng làm cho đời sống chăn gối của hai vợ chồng hoàn toàn viên mãn.
    Nốt ruồi ở chính giữa mu bàn chân
    Không ít người chỉ thích nghiên cứu về nốt ruồi ở lòng bàn chân mà quên đi tướng nốt ruồi ở mu bàn chân. Theo quan điểm nhân tướng học, người có nốt ruồi ở chính giữa mu bàn chân thường được hưởng cuộc sống phú quý.
    Nuối ruồi ở ngón chân : http://giantinhmachchan.net/p/not-ruoi-o-ngon-chan-noi-len-tinh-cach-va-van-menh-nao.html
    Nốt ruồi mọc trong tai
    Phụ nữ có nốt ruồi mọc trong tai là những người vô cùng giàu có, tương lai tươi sáng, trường thọ, nhất là khi về già bạc vàng tiêu xả láng.